Coordinador: Xosé Antonio Meixide Fernández.
Programa do Curso de Elaboración de Sidra que se celebrou no CFEA de Guísamo no ano 2010.
|
1. Maduración do froito. Recolleita 2. Mezcla de variedades. Hixiene. 3. Transformación. 4. Primeira fermentación 5. Trasfega. 6. Segunda fermentación. 7. Embotellado. 8. Corchado. 9. Alteracións. 10. Recomendacións para evitar ou limitar as alteracións |
Extracto do programa "LABRANZA" da TVG emitido o domingo 21 de novembro de 2010. |
