OBXECTIVOS
|
Acontece que na comunidade galega está a circular polos mercados e tamén en manifestacións de pequenos produtores de cultivares locais que sen cumprir os parámetros propios do mercado (uniformidade, selección, tamaño, conservación, etc.) teñen un gran aprecio do consumidor polas súas cualidades culinarias (sabor, cor, cheiro, etc.). Pretendemos polo tanto con este ensaio acadar os maiores datos de cada cultivar co azo de acoller para unha posterior selección os que cumpran un mínimo de parámetros produtivos, calidade e presentación que lle sexan de proveito a produtores principalmente no ámbito ecolóxico e tamén quizais no convencional, para o que facemos unha recollida dunha mostra de semente. |
 |
Ler máis: Datos ensaios de tomate sabor. Cultivares locais. (2010)
